PROL ROTI

PROL  ROTI

 

 

Bagaimana kabar teman-teman semua???

Kali ini aku menulis resep PROL ROTI.

Entah apakah ada persamaan prol roti dengan pudding roti, yang  jelas persamaan dari  keduanya adalah sama-sama menggunakan roti sebagai bahan untuk membuatnya....hehehe...

Sejarahnya, aku belajar membuat prol roti ini dari mbak Tifah ketika ngekost dulu. Dari cerita beliau resep membuat prol tersebut diperolehnya dari Ibundanya, yang kemudian beliau praktekkan ketika melakukan KKN (Kuliah Kerja Nyata).

Dan kemudian, kami membuatnya bersama bareng teman-teman sekost untuk hidangan acara syukuran kelulusan beliau dan beberapa teman seangkatan beliau yang juga lulus pada saat itu.

Terimakasih mbak Tifah, Jazakillahu Khayr… aku jadi bisa bikin prol roti sendiri.

Hnah, setelah beberapa kali membuanya sendiri, berikut resep prol roti yang ngepas buat aku.

Bahan Prol: 

½ buah       kelapa tua yang diambil santannya

1 sachet      susu kental manis bendera

2 butir         telur

200 gram    gula pasir

1 sachet      vanili bubuk (campurkan ke dalam tepung terigu)

200 gram    tepung terigu segitiga

1 sdt           garam

Cara membuatnya:

1.        Peras kelapa yang sudah diparut, ambil santannya sebanyak empat gelas. Sisihkan.

2.        Sobek-sobek roti tawar. Pisahkan bagian kulitnya yang berwarna coklat dengan bagian tengah roti yang berwarna putihnya. Sisihkan.

3.        Siapkan mangkuk mixer, masukkan gula pasir, garam dan telur. KOcok dengan kecepatan max selama 5 menit.

4.        Turunkan kecepatan mixer, masukkan sebagian santan, kocok lagi. Selingi dengan memasukkan sebagian tepung. Setelah tepung habis, selingi antara santan dengan memasukkan bagian putih roti tawar secara bertahap, diikuti dengan memasukkan bagian kulit roti tawar.

5.        Tambahkan satu sachet susu kental manis bendera, kocok lagi sampai merata.

6.        Tuangkan kocokan ke dalam loyang yang beroles mentega dan tepung terigu.

7.        Kukus dalam panci dengan menggunakan api besar selama 40 menit.

8.        Setelah matang, angkat dan keluarkan dari loyang dengan cara membalikkannya.

9.        Biarkan dingin agar teksturnya lebih kokoh ketika akan dipotong.

Selamat Mencoba…!!!