Resep mie telur

 mie telur

Alhamdulillah di rumah ada mesin untuk membuat mie, nama mesinnya Sigmatic. Mesin ini katanya bisa juga untuk membuat beberapa jenis pasta.

Kalau melihat video tutorialnya sih, cara menggunakan mesin ini cukup simple, cuma memasukkan bahan-bahan sesuai resep yang ingin kita buat, maka kemudian mesin akan mencampur bahan-bahan yang sudah dimasukkan dan kemudian mesin akan bekerja membentuk adonan sendiri, lalu mesin akan mencetak menjadi bentuk-bentuk sesuai mata pencetak yang sudah kita pasang terlebih dahulu pada mesin.

Hnah...mesinnya sudah ada, mari kita membuat mie sendiri, katanya kalau bikinan sendiri lebih sehat. Yang jelas lebih hemat, hehehe... Dari hasil googling, saya dapat resep mie telur dari blognya mbak Diah Didi. Berikut resep mie telur yang saya praktekkan, dan cuplikan video mencetak mie dengan mesin Sigmatic. Maaf ya.. Kalau ada terdengar suara-suara baby, maksudnya suaranya si adik, ini ketika si adik berusia sekitar 1.5 tahun. 

Dibawah ini cuplikan video ketika saya membuat mie telur menggunnakan mesin SIGMATIC.

Bahan mie telur :

250 gram tepung  cakra

3 butir telur

1 sdt garam

Cara membuatnya : siapkan wadah agak besar, masukkan semua bahan untuk membuat mie, lalu aduk asal rata, cukup agar telur tercampur dengan tepung. Kemudian masukkan adonan ke dalam tabung pada mesin, nyalakan/tekan tombol power, lalu tekan tombol pengaduk. Mesin akan mengaduk adonan secara otomatis, teruskan dengan proses mencetak, bila waktu mencetak habis namun adonan masih ada, tekan lagi tombol mencetaknya. Hnah.. Mie telur siap diolah untuk berbagai pilihan menu, jangan lupa mienya di rebus dulu ya, hehehe..

Merebusnya jangan lama-lama, setelah mendidihkan air, masukkan mie, cukup direbus tiga menit saja, angkat dan tiriskan. Jika belum ingin dipakai, mie yang belum direbus bisa disimpan dalam kulkas, tapi jangan disimpan lama-lama, nanti mie-nya berjamur.

Saya memang sengaja mencampur tepung dan telurnya dalam wadah/baskom terlebih dahulu, tujuannya agar lebih efektif proses mengaduk oleh mesinnya. 

Kalau menurut video tutorialnya, prosesnya adalah; pertama masukkan tepung terigu, lalu tekan tombol power dan tekan tombol mengaduk, lalu masukkan telur + minyak goreng selagi proses mengaduk berlangsung, teruskan hingga tahap mencetak.

Selamat mencoba 😊