LUMPIA ISI TAHU

RESEP LUMPIA ISI TAHU

Suka makan camilan yang berbau-bau tahu ? Hehehe, jangan kebalik ya kalimatnya, suka makan tahu bau 😃

Ada bervariasi makanan camilan dari tahu, sebut saja tahu gejrot, tahu isi, tahu sumedang, tahu jeletot. Yang terakhir adalah jenis camilan dari tahu yang rasanya sangat pedas. Kalau bagi saya, memakan satu tahu jeletot sudah bikin mata saya melotot.

Hnah pernah makan atau bikin lumpia isi tahu? Camilan ini cukup mudah dibuat. Bahan-bahannya juga mudah mencarinya. Terbuat dari kulit lumpia yang diisikan tahu dicampur daun bawang, lalu digoreng. Ketika dimakan selagi hangat dengan cabe rawit, akan terasa sensasi dari aroma daun bawang berpadu dengan irisan tahu dan rasa gurih hangat lada halus, yummy...😋

Tahunya sengaja dipotong-potong, kalau tahunya dihaluskan rasanya berbeda, lebih nikmat yang dipotong-potong kecil-kecil. 

Kulit lumpia bisa dibeli di pasar, biasanya dijual dalam bentuk gulungan, tiap gulung berisi 9 lembar kulit lumpia. Sifat dari kulit lumpia adalah mudah sobek/rapuh, karenanya pilih kulit lumpia yang masih frseh untuk membuat menu masakan.

Oya, jangan menyimpan/menggunakan kulit lumpia yang sudah disimpan sehari sebelumnya, karena kulit lumpia yang sudah disimpan satu hari, sifatnya akan menjadi lebih rapuh, akan lebih mudah sobek, dan jika dipakai untuk membungkus makanan, seperti membuat lumpia tahu misalnya, gulungan lumpia tahu akan pecah, selanjutnya isi (tahu) dari lumpia akan keluar ketika digoreng. 

Meski termasuk camilan sederhana, lumpia isi tahu pantas jika disajikan kepada saudara atau teman yang datang bersilaturahmi. Untuk yang mau mencoba bikin, berikut resep lumpia isi tahu.

Bahan :

20 lembar kulit

10 potong tahu putih, saya lebih suka pakai tahu kecil, tahunya lebih lembut, kalau mau boleh pakai tahu cina

5 lembar daun bawang, iris halus

1/4 sdt garam

1/2 bungkus royco ayam

1/4 sdt lada halus

Minyak goreng

Cara membuat :

1. Potong dadu tahu, masukkan dalam wadah, campurkan dengan irisan daun bawang, royco ayam, garam dan lada halus, aduk sampai semua tercampur rata.

2. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan potongan tahu, lipat atau gulung seperti bentuk dadar gulung, ujung lipatan tidak perlu dilem pakai adonan terigu, tapi nanti ketika akan digoreng, letakkan bagian ujung lipatan sebagai sisi bawah pada pan/wajan penggorengan.

3. Goreng sampai matang, sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan cabe rawit.


 

Selamat mencoba 😊